Wat heb je allemaal nodig om brood te bakken? In dit bericht geef ik een korte introductie over de basisbenodigdheden bij het bakken van je eigen brood. Ook kun je hier alle gereedschappen vinden die ik…
Brood bakken, dat doe je lekker zelf! Zelf je eerste echt goede brood bakken? Met dit basisrecept lukt het! Ontdek hoe en waarom in eenvoudige stappen. Perfect voor beginners! Wil je ook zelf brood bakken?…
Voor het kneden van mijn deeg gebruik ik de BW SM5 Special Edition (Spiraalkneder) van Bakkerijwereld. Je kunt hier de spiraalkneder vinden > BW SM5 Special Edition. Contactgegevens: Review van de BW SM5 Voor de…
Beschuitbollen en beschuiten met beschuitpoeder bakken De beschuitbol en de beschuit, wie kent ze niet? Met dit recept kun je zelf beschuitbollen en/of beschuiten bakken. Je hebt wel beschuitpoeder en beschuitdoppen nodig. In de toekomst…
Recept voor Meergranen Casinobrood met Blond Lijnzaad Casinobrood is mijn favoriet. Het is een makkelijk brood, komt altijd perfect uit het casinoblik en is daardoor ideaal om te bakken als dagelijks brood. Het past mooi…
Recept voor Lichtzoete Brioche uit de bus Wil je zelf een lichtzoete brioche bakken? Dan is dit recept zeker wat voor jou. Een lichtzoet, maar vooral erg rijk zacht brood. Heerlijk met een zelfgemaakte jam!…
Recept voor Bruin Tarwe Casinobrood Wil je zelf een Lichtbruin Meergranen Casinobrood met Lijnzaad bakken? Dan is dit recept misschien wel wat voor jou. Het is een lekker meergranenbrood waarin zowel Tarwe, Spelt als Rogge…
Recept voor Bruin Tarwe-Speltbrood met Bruinbroodpoeder Wil je zelf een Bruin Tarwe-Speltbrood met Bruinbroodpoeder bakken? Dan is dit recept wat voor jou! Samenwerking met De Zuidmolen Voor dit recept heb ik samengewerkt met De Zuidmolen….
Hoewel veel thuisbakkers hun brood zonder broodverbetermiddel willen bakken, krijg ik steeds meer vraag naar hoe men een broodverbetermiddel (BVM) in receptuur kan toepassen. Men wil dan bijvoorbeeld graag zo veel mogelijk het brood van de lokale bakker…
Zelf een hartig plukbrood met knoflook en kaas bakken Ben je op zoek naar een recept voor een plukbrood met knoflook-peterselieboter, kaas en peper? Dan is dit recept iets voor jou! Een heerlijk brood om…
Voor het inschieten van krokant kleinbrood op mijn pizzasteel, gebruik ik herbruikbare bakvellen. Deze vellen zijn geschikt tot oventemperaturen van 260 graden.
Zelf zachte witte puntjes bakken Ben je op zoek naar een recept voor zachte witte puntjes? Hieronder een recept voor lekkere luchtige en zachte witte puntjes. Mooi aan elkaar gebakken zoals je ze ook bij…
Op dit moment worden de recepten bijgewerkt met extra informatie, ook kun je straks het recept direct schalen op het aantal broden of broodjes. Het kan een aantal weken duren voor dit allemaal is bijgewerkt. Gebruik je de website graag? Doe dan een aankoop in de webshop! Dankjewel.
