Zachte witte puntjes (Tarwe)
Zelf zachte witte puntjes bakken Ben je op zoek naar een recept voor zachte witte puntjes? Hieronder een recept voor lekkere luchtige en zachte witte puntjes. Mooi aan elkaar gebakken zoals je ze ook bij…
Zelf zachte witte puntjes bakken Ben je op zoek naar een recept voor zachte witte puntjes? Hieronder een recept voor lekkere luchtige en zachte witte puntjes. Mooi aan elkaar gebakken zoals je ze ook bij…
Recept voor Zachte Bruine Puntjes van Tarwe Ben je op zoek naar een recept voor zachte bruine puntjes? Hieronder een recept voor lekkere luchtige en zachte bruine puntjes. Mooi aan elkaar gebakken zoals je ze…
Recept voor Volkoren Busbrood Wil je zelf een Volkoren Busbrood bakken van Volkoren Tarwemeel? Dan is dit recept wat voor jou! Een volkorenbrood wordt wat minder knapperig dan een witbrood door het vele water dat…
De Wilfa Probaker is een vrij nieuwe machine op de markt. Eén machine die ‘alles kan’. In deze review ga ik me vooral richten op het gebruik van de Wilfa bij het kneden van brooddeeg….
Voor het bakken van mijn beschuitbollen gebruik ik blauwstalen beschuitdoppen (dopmaat: 10×3 cm). De doppen waren occasion en heb ik van Bakkerijwereld. Ze zijn niet in de webshop te bestellen, maar wanneer je per mail…
Voor het afkoelen van mijn broden gebruik ik dit koelrekje van verchroomd staal. Het rekje is 43×30 cm waardoor hij geschikt is voor een hele plaat broodjes of drie tot vier busbroden. Het koelrekje bevat…
Voor het bakken van broden met stoom gebruik ik onder andere dit stoombakje van Bakkerijwereld. Door zijn vorm neemt het stoombakje heel weinig ruimte in beslag. Zo is de ovenruimte optimaal te benutten voor te…
Voor het bakken vloerbroden, hoge hydratatie broden uit een rijsmandje en desembroden gebruik ik onder andere de Dutch Oven & Griddle L Ø 28 cm van The Bastard. Het is een gietijzeren Dutch Oven die…
Recept voor Bruin Tarwe Casinobrood Wil je zelf een Bruin Tarwe Casinobrood bakken? Dan is dit recept misschien wel wat voor jou. Het lijkt op mijn standaard recept voor Bruin Tarwe Busbrood, maar het deeggewicht…
Vloerbrood bakken? Hoe doe je dat? Wat maakt een vloerbrood anders dan een plaatbrood of busbrood? Hoe bak je met stoom? Allemaal zaken die in deze video aan bod komen.