Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis Recept Sjabloon.
Wat heb je allemaal nodig om brood te bakken? Hier kun je informatieartikelen vinden over soorten gereedschappen en waarvoor je ze kunt gebruiken. Ook kun je hier alle gereedschappen vinden die ik zelf gebruik.
Met alleen een krabbertje, een kom, digitale thermometer, weegschaal en oven kom je een heel eind. De andere dingen zoals een steel, steen, cloche, couche, deegkneders en inschieters zijn erg handig maar absoluut geen must om te beginnen met bakken.
Een blikje is wel fijn om mee te beginnen, maar ook zeker niet 100% noodzakelijk, je kunt prima het brood op een bakpapiertje vrij laten rijzen en op een bakplaat bakken. Lees ook zeker het artikel ‘Brood bakken in een vorm, op een plaat of op de vloer?‘ door, dat geeft een heel stuk opheldering over welk materiaal je nodig hebt voor het soort brood dat je wilt gaan bakken.
Het is een veelgestelde vraag, welke materiaal bakvorm moet ik kopen? Met of zonder anti-aanbaklaag? In de onderstaande video neem ik je mee in de eigenschappen per bakvorm, zodat jij een weloverwogen keuze kunt maken.
Een deegkrabber is een heel handig gereedschap tijdens het bakken van brood! Je gebruikt het bijna in ieder stadium van het broodbak proces. Maar wat is een deegkrabber precies? Wat is een deegkrabber en waarom…
Je bent dan één van de eersten die mijn nieuwe kennisartikelen en recepten ontvangt. Bovendien ontvang je in de bevestigingsmail een download link naar mijn handige Recept Sjabloon. Print hem uit en stel je eigen receptenboek samen.