Licht meergranen nachtbrood na lange fermentatie - De kruim

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Eén reacties

  1. Dank voor dit recept, het brood was heerlijk! Ik heb de hydratatie verhoogd naar 70% (hij was bij mij na het mengen nog aan de droge kant) en de gist iets verlaagd naar 0,2% voor een langere bulkrijs. Een blijvertje!