Brood

Broodbak recepten voor thuis

Zoek je een brood recept? Hier kun je allerlei recepten vinden om zelf brood te bakken. Wit, bruin, volkoren, gist, desem, grootbrood, kleinbrood/broodjes, brood uit een vakvorm & meer. Alle recepten zijn afgestemd op standaard inbouwovens met een nisbreedte van 56 cm.

Diverse soorten brood recepten

De broodrecepten van Bakkerij Rémon zijn heel divers. Hoewel de recepten zijn gemaakt voor een specifieke vorm of bakwijze (vloerbrood, plaatbrood of brood in een vorm, denk aan busbrood), zijn ze toch erg flexibel. Je kunt van een groot brood bijvoorbeeld bolletjes maken. Van kleine bolletjes naar een groot brood gaan is vaak ook geen punt. Als je de baktijd, bakwijze en de baktemperatuur er maar op aanpast. Ben je het volgen van recepten beu en wil je jouw eigen receptuur bedenken? Bekijk dan zeker deze pagina voor extra handvatten.

Veel bakplezier!

Roggebrood van Volkoren en Gebuilde Rogge met Pompoenpitten

Roggebrood van Volkoren en Gebuilde Rogge met Pompoenpitten

Recept voor Roggebrood van Volkoren en Gebuilde Rogge met Pompoenpitten Dit Roggebrood is stevig, zwaar en compact. Het heeft een Fris aroma en is niet te zuur qua smaak. Het vraagt een totaal andere werkwijze…

Vierkant vloerbrood met semolina, volkoren tarwe en gebroken lijnzaad

Vierkant vloerbrood met semolina, volkoren tarwe en gebroken lijnzaad

Afgelopen donderdag kreeg ik een nieuw receptenboek binnen. Namelijk ‘Brood 2’ van Levine van Doorne. Naast het maken van je eigen receptuur is inspiratie opdoen en bewezen recepten volgen toch ook wel heel leuk. Het…

Basisrecept lichtbruin desembrood (met desem o.b.v. tarwe, spelt of rogge)

Basisrecept lichtbruin desembrood (met desem o.b.v. tarwe, spelt of rogge)

Dit recept is voor mijn ‘comfort’ desembrood Ben je op zoek naar een basisrecept voor desembrood? Aan de hand van dit basisrecept kun je enorm veel leren. Het is echt super belangrijk om alle informatie…

Lichtbruin desembrood met Rode Wintertarwe en met stijve Levain

Lichtbruin desembrood met Rode Wintertarwe en met stijve Levain

Recept voor een Lichtbruin desembrood met Rode Wintertarwe en met stijve Levain Wohoo, eindelijk tijd om recepten voor desembrood te plaatsen! Ik heb besloten de informatie over bakken met commerciële gist en het gebruik van…

Wit tosti brood met gerookte paprikapoeder en vier seizoenen peper

Wit tosti brood met gerookte paprikapoeder en vier seizoenen peper

Recept voor wit casinobrood met gerookte paprikapoeder en peper, ideaal als boterham voor je tosti! Dit tosti brood met paprikapoeder en vier seizoenen peper is ideaal om een heerlijke tosti te ‘bouwen’! Door het brood…