Tarwe-Haverbrood uit de bus
Een (donker)bruin brood met een toevoeging van gezonde haverzemelen.
Bruinbrood
Zelf bruin brood bakken met deze bruin brood recepten
Wil je zelf bruin brood bakken? Hier kun je meerdere bruinbrood recepten vinden. Bruin brood recepten voor elke smaak en voor iedereen wat wils.
Bruin desembrood uit de bus
Een ‘simpel’ bruin desembrood met een klein deel volkoren roggemeel.
Bruinbrood met havermout decoratie
Een bruinbrood met een decoratie van havermout. Een simpele variatie op een bruinbrood dat het altijd goed doet. Het oogt meteen een stuk luxer en de geroosterde havermout geeft een fijne extra smaak en verzadiging.
Bruin Italiaans Kruidenbrood
Hoewel de meeste typisch Italiaanse broden hoofdzakelijk gemaakt worden van bloem (witte broden) heb ik voor de extra voedingswaarde gekozen voor bruin. Dit bruine brood vergt iets meer kruiden om de smaak aanwezig te laten zijn zoals in een witbrood.
Bruinbrood met zonnebloempitten en een kookstuk
Een bruinbrood met zonnebloempitten en een kookstuk. Het kookstuk zorgt voor een malser en langer houdbaar brood. Tijdens de hele baktijd heb ik stoom in mijn oven gehad zodat er een lekkere zachte korst aan het brood zat.
Meergranen bruin desembrood uit de bus
Het eerste brood van mijn roggedesem. Een meergranen bruinbrood op basis van een roggedesem uit de bus. Dit brood heeft geen extreem hoge hydratatie zodat het deeg nog makkelijk te bewerken is.
Bruinbrood met speltmeel uit de bus
Mijn basisrecept bruinbrood op basis van speltmeel en tarwebloem uit de bus. Voor dit brood werk ik met een direct deeg. Je kunt eventueel een enzymmix gebruik (hiervoor is geen percentage aangegeven, de toe te voegen hoeveelheid varieert per type). Het is een goed basisrecept voor een bruinbrood waarbij je lekker kunt oefenen met het…