Wil je een van de eersten zijn die mijn nieuwe kennisartikelen en recepten ontvangt? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief.
Wil je zelf een busbrood bakken en zoek je een recept? Hier kun je meerdere busbrood recepten vinden zodat je jouw eigen busbrood kunt maken. Dit kunnen diverse soorten broden zijn. Wit, bruin, volkoren, spelt, rogge en ga zo maar door. Er komen regelmatig nieuwe recepten bij!
Semola-witbrood met havermout. Een brood uit de bus dat vol is van smaak. Tevens een mooie gele kleur door de Italiaanse Semola. Geniet! BAKKERSFORMULE Hoofddeeg 80% Semola (Semola di grana duro rimacinata 5 stagi) 20% Tarwebloem (T65 van Holland Meel) 75% Water 5% Olijfolie 2% Zout 1% Instant Gist of 2,5% Verse Gist Het Quellstück Quellstück 10%…
Een (donker)bruin brood met een toevoeging van gezonde haverzemelen. BAKKERSFORMULE Hoofddeeg 70% Volkoren tarwemeel (Ik gebruikte Volkorenmeel GLX van Holland Meel) 30% Tarwebloem (Ik gebruikte Smaragd Patent van Holland Meel) 58% Water 2% Zout 1% Instant Gist of 2,5% Verse Gist 3% Olijfolie De Soaker Soaker 10% water 20% Haverzemelen
Een lekker Herfstbock Bierbrood met 2 soorten kaas. Het perfecte brood voor tijdens de lunch na een stevige wandeling door de lagen van bladeren in het bos. BAKKERSFORMULE 100% Tarwebloem (Ik gebruikte Smaragd Patent van Holland Meel) 63% Herfstbock bier (Net niet genoeg? Dan kun je gewoon aanvullen met wat water) 1,8% Zout 1% Instant Gist of 2,5%…
Een bruinbrood met een decoratie van havermout. Een simpele variatie op een bruinbrood dat het altijd goed doet. Het oogt meteen een stuk luxer en de geroosterde havermout geeft een fijne extra smaak en verzadiging. BAKKERSFORMULE 50% Volkorenmeel GLX 50% Smaragd Patent Tarwebloem 65% Water 3% Olijfolie 1,8% Zout 1% Instant Gist Voor de decoratie Uitgestrooide havermout
Wanneer je voor het eerst de keuken induikt om je eigen brood te gaan bakken is het misschien heel verleidelijk om voor een heerlijk bruin- of volkorenbrood te kiezen. Want dit is gezonder voor je! Mijn advies: niet doen! Begin met het bakken van een ‘simpel’ witbrood. Een brood van 4 grondstoffen waarmee eindeloos te…
Om deze rekenmachine goed te kunnen gebruiken is het noodzakelijk dat je weet wat een bakkersformule is en hoe je er mee werkt. Hier lees je wat je er van moet weten.
Wil je een van de eersten zijn die mijn nieuwe kennisartikelen en recepten ontvangt? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief.
