Wil je een van de eersten zijn die mijn nieuwe kennisartikelen en recepten ontvangt? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief.
Wil je zelf een busbrood bakken en zoek je een recept? Hier kun je meerdere busbrood recepten vinden zodat je jouw eigen busbrood kunt maken. Dit kunnen diverse soorten broden zijn. Wit, bruin, volkoren, spelt, rogge en ga zo maar door. Er komen regelmatig nieuwe recepten bij!
Recept voor wit casinobrood met gerookte paprikapoeder en peper, ideaal als boterham voor je tosti! Dit tosti brood met paprikapoeder en vier seizoenen peper is ideaal om een heerlijke tosti te ‘bouwen’! Door het brood vooraf te kruiden met paprikapoeder en peper trekken de smaken vooraf in het deeg en komt de uiteindelijke tosti helemaal…
Recept voor Volkoren Casinobrood met Rode Wintertarwe Dit volkoren casinobrood is een (bijna) tegenhanger van het Semolina-Tarwe Casinobrood dat ik eerder plaatste. Een ideaal brood voor een tosti of sandwich vol voedingsvezels. Dit recept is goed voor het vullen van 1 casinoblik van circa 10x10x30 cm (o.a. te verkrijgen bij BakkerijWereld). Je kunt aan de…
Recept voor Semolina-Tarwe Casinobrood Met dit Semolina-Tarwe Casinobrood recept maak je een lekker wit casinobrood voor je tosti of sandwich. Naast Semolina zit er ook een deel Duits tarwemeel Type 1050 in dit brood (verkrijgbaar bij o.a. De Zuidmolen). Tarwemeel Type 1050 (T1050) is een meelsoort en geen bloemsoort. Daarom zou je dit brood ook…
Semola-witbrood met havermout. Een brood uit de bus dat vol is van smaak. Tevens een mooie gele kleur door de Italiaanse Semola. Geniet! BAKKERSFORMULE Hoofddeeg 80% Semola (Semola di grana duro rimacinata 5 stagi) 20% Tarwebloem (T65 van Holland Meel) 75% Water 5% Olijfolie 2% Zout 1% Instant Gist of 2,5% Verse Gist Het Quellstück Quellstück 10%…
Een (donker)bruin brood met een toevoeging van gezonde haverzemelen. BAKKERSFORMULE Hoofddeeg 70% Volkoren tarwemeel (Ik gebruikte Volkorenmeel GLX van Holland Meel) 30% Tarwebloem (Ik gebruikte Smaragd Patent van Holland Meel) 65% Water 2% Zout 1% Instant Gist of 2,5% Verse Gist 3% Olijfolie De Soaker Soaker 10% water 20% Haverzemelen
Een lekker Herfstbock Bierbrood met 2 soorten kaas. Het perfecte brood voor tijdens de lunch na een stevige wandeling door de lagen van bladeren in het bos. BAKKERSFORMULE 100% Tarwebloem (Ik gebruikte Smaragd Patent van Holland Meel) 63% Herfstbock bier (Net niet genoeg? Dan kun je gewoon aanvullen met wat water) 1,8% Zout 1% Instant Gist of 2,5%…
Een bruinbrood met een decoratie van havermout. Een simpele variatie op een bruinbrood dat het altijd goed doet. Het oogt meteen een stuk luxer en de geroosterde havermout geeft een fijne extra smaak en verzadiging. BAKKERSFORMULE 50% Volkorenmeel GLX 50% Smaragd Patent Tarwebloem 65% Water 3% Olijfolie 1,8% Zout 1% Instant Gist Voor de decoratie Uitgestrooide havermout
Wanneer je voor het eerst de keuken induikt om je eigen brood te gaan bakken is het misschien heel verleidelijk om voor een heerlijk bruin- of volkorenbrood te kiezen. Want dit is gezonder voor je! Mijn advies: niet doen! Begin met het bakken van een ‘simpel’ witbrood. Een brood van 4 grondstoffen waarmee eindeloos te…
Wil jij ook andere bakkers helpen? Door supporter te worden van Bakkerij Rémon help JIJ ook andere bakkers verder.
Door jouw support kan deze website bereikbaar blijven voor iedereen die hulp nodig heeft of brood wil leren bakken. Bovendien geef jij mij de mogelijkheid nog meer tijd te steken in nog meer & betere informatie en receptuur.
Belangrijke informatie:
Om deze rekenmachine goed te kunnen gebruiken is het noodzakelijk dat je weet wat een bakkersformule is en hoe je er mee werkt. Hier lees je wat je er van moet weten.
Wil je een van de eersten zijn die mijn nieuwe kennisartikelen en recepten ontvangt? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief.
