Zachte witte bollen
Een recept voor lekkere luchtige en zachte witte bollen. Mooi aan elkaar gebakken zoals je ze ook bij de warme bakker kunt vinden. Heerlijk genieten!
Gistbrood
Tarwe-Haverbrood uit de bus
Een (donker)bruin brood met een toevoeging van gezonde haverzemelen.
Kaas Uien Bollen
Rijk gevulde Kaas Uien Bollen, met ruim meer vulling dan dat je ze in de super kunt vinden!
Herfstbock Bierbrood met Jong belegen en Parmezaanse kaas
Een lekker Herfstbock Bierbrood met 2 soorten kaas. Het perfecte brood voor tijdens de lunch na een stevige wandeling door de lagen van bladeren in het bos.
Bruinbrood met havermout decoratie
Een bruinbrood met een decoratie van havermout. Een simpele variatie op een bruinbrood dat het altijd goed doet. Het oogt meteen een stuk luxer en de geroosterde havermout geeft een fijne extra smaak en verzadiging.
Bruin Italiaans Kruidenbrood
Hoewel de meeste typisch Italiaanse broden hoofdzakelijk gemaakt worden van bloem (witte broden) heb ik voor de extra voedingswaarde gekozen voor bruin. Dit bruine brood vergt iets meer kruiden om de smaak aanwezig te laten zijn zoals in een witbrood.
Je eerste brood: Witbrood uit de bus
Wanneer je voor het eerst de keuken induikt om je eigen brood te gaan bakken is het misschien heel verleidelijk om voor een heerlijk bruin- of volkorenbrood te kiezen. Want dit is gezonder voor je! Mijn advies: niet doen! Begin met het bakken van een ‘simpel’ witbrood. Een brood van 4 grondstoffen waarmee eindeloos te…
Recepten Broden met vulling van krenten, rozijnen en/of gedroogd fruit Gistbrood Vloerbrood Witbrood
Stol met rozijnen en spijs
Een luxe stol (of meerdere stolletjes) met rozijnen, spijs en speculaaskruiden. Bij dit brood niet gekozen voor een extra vulling van noten of fruit. Ook heb ik de poedersuiker ter decoratie weggelaten. Hoofdzakelijk omdat dit op was. Je kunt het brood mooi decoreren door het met gesmolten boter te besmeren wanneer het uit de oven…
Bruinbrood met zonnebloempitten en een kookstuk
Een bruinbrood met zonnebloempitten en een kookstuk. Het kookstuk zorgt voor een malser en langer houdbaar brood. Tijdens de hele baktijd heb ik stoom in mijn oven gehad zodat er een lekkere zachte korst aan het brood zat.
Witbrood met maïsmeel
Een lekker witbrood met een zoetige smaak door het gebruik van maïsmeel. Door het gebruik van een klein percentage (20%) maïsmeel heeft het brood nog een mooie kruim en structuur. Gebruik niet te veel maïsmeel omdat het geen gluten bevat en de bakkwaliteit van het brood negatief beinvloed.