Wil je zelf een meergranenbrood bakken? Hier kun je recepten voor meergranenbrood vinden.
Een meergranenbrood is een brood waarbij het bloem- of meelbestand uit minstens 3 soorten graan bestaat, bijvoorbeeld Tarwe, Spelt en Rogge. De graansoort die het meest aanwezig is mag daarbij niet meer dan 90% vertegenwoordigen. Een meergranenbrood kan zowel een wit, bruin als volkorenbrood zijn. Het hangt er maar net vanaf of er van iedere soort graan een bloem, meel (eventueel combinatie van) of volkorenmeel gebruikt is.
Als je aan het spelen bent met samenstellingen van bloem- en meelsoorten kom je nog wel eens tot een heel smaakvol idee. In dit geval nam ik een combinatie van Tarwebloem, Volkoren Roggemeel en gezien…
Een licht meergranen nachtbrood dat vol is van smaak. Bij dit brood hoef je niet te kneden of de ‘stretch & fold’ techniek toe te passen. Je maakt puur gebruik van de kracht van tijd…
Je bent dan één van de eersten die mijn nieuwe kennisartikelen en recepten ontvangt. Bovendien ontvang je gratis het ‘Bakkerij Rémon Recept Sjabloon’!
