Een overzicht van recepten voor broden en broodjes die op een bakplaat worden gebakken. De recepten op deze website zijn geschikt voor standaard bakplaten met een beschikbaar bakoppervlak van 40 x 30 cm. De meeste bakplaten in thuisovens (nisbreedte van 56 cm), hebben deze afmetingen. Werkelijke afmetingen van de platen wijken iets af om ze passend te maken in de rails van de oven. In de bakkerij gebruikt men platen met afmetingen volgens de bakkerijnorm (BN). Wil je bijvoorbeeld 60 x 40 cm bakplaten gebruiken (en belangrijke afmeting in de bakkerswereld), dan kun je de recepten dus simpelweg verdubbelen. Voor 60 x 80 cm hetzelfde. Allemaal schaalbaar volgens de afmetingen van de bakkerijnorm (BN).
Zelf zachte witte puntjes bakken Ben je op zoek naar een recept voor zachte witte puntjes? Hieronder een recept voor lekkere luchtige en zachte witte puntjes. Mooi aan elkaar gebakken zoals je ze ook bij…
Recept voor Zachte Bruine Puntjes van Tarwe Ben je op zoek naar een recept voor zachte bruine puntjes? Hieronder een recept voor lekkere luchtige en zachte bruine puntjes. Mooi aan elkaar gebakken zoals je ze…
Zelf hamburgerbroodjes bakken? Ben je op zoek naar een recept voor hamburgerbroodjes? Hieronder kun je mijn recept vinden. Een variatie op zachte witte melkbollen, maar dan met iets meer boter, een hoger deeggewicht en een…
Recept voor Dwarsgebakken Tarwe melkwit met Tangzhong Wil je zelf een Dwarsgebakken Tarwe melkwit met Tangzhong bakken? Dan is dit recept wat voor jou! Door een Tangzhong te maken kun je voor het bakken al…
Recept voor Wit Plaatbrood Wil je zelf een Wit Plaatbrood bakken van Tarwebloem? Dan is dit recept wat voor jou! Dit is hetzelfde recept als mijn basisrecept die je hier kunt vinden. Echter komt in…
Zoek je een broodrecept dat goed geschikt is voor vlechtbrood? De samenstelling in dit recept is geschikt voor 2 zachte zoete witbroden die je (in langwerpige vorm) op één standaard bakplaat kwijt kunt. Het recept…
Zachte witte bolletjes recept voor zachte witte bollen Ben je op zoek naar een recept voor zachte witte bolletjes? Hieronder een recept voor lekkere luchtige en zachte witte bollen. Mooi aan elkaar gebakken zoals je…
Brood bakken, dat doe je lekker zelf! Wil je ook zelf brood bakken? Wanneer je voor het eerst de keuken induikt om je eigen brood te gaan bakken is het misschien heel verleidelijk om voor…
Je bent dan één van de eersten die mijn nieuwe kennisartikelen en recepten ontvangt. Bovendien ontvang je gratis het ‘Bakkerij Rémon Recept Sjabloon’!
