Plaatbrood

Een overzicht van recepten voor broden en broodjes die op een bakplaat worden gebakken. De recepten op deze website zijn geschikt voor standaard bakplaten met een beschikbaar bakoppervlak van 40 x 30 cm. De meeste bakplaten in thuisovens (nisbreedte van 56 cm), hebben deze afmetingen. Werkelijke afmetingen van de platen wijken iets af om ze passend te maken in de rails van de oven. In de bakkerij gebruikt men platen met afmetingen volgens de bakkerijnorm (BN). Wil je bijvoorbeeld 60 x 40 cm bakplaten gebruiken (en belangrijke afmeting in de bakkerswereld), dan kun je de recepten dus simpelweg verdubbelen. Voor 60 x 80 cm hetzelfde. Allemaal schaalbaar volgens de afmetingen van de bakkerijnorm (BN).

Beschuitbollen en beschuiten met beschuitpoeder

Beschuitbollen en beschuiten met beschuitpoeder

Beschuitbollen en beschuiten met beschuitpoeder bakken De beschuitbol en de beschuit, wie kent ze niet? Met dit recept kun je zelf beschuitbollen en/of beschuiten bakken. Je hebt wel beschuitpoeder en beschuitdoppen nodig. In de toekomst…

Zacht zoet witbrood met vanillesuiker en kardemom (geschikt voor vlechtbrood)

Zacht zoet witbrood met vanillesuiker en kardemom (geschikt voor vlechtbrood)

Zelf Zacht zoet witbrood met vanillesuiker en kardemom bakken Zoek je een broodrecept dat goed geschikt is voor vlechtbrood? De samenstelling in dit recept is geschikt voor 2 zachte zoete witbroden die je (in langwerpige…