Wanneer is deeg goed gekneed, vliesje trekken bruinbrood

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

2 Reacties

  1. Hoi! In in de 2e zin staat een A teveel.
    Dank voor je prachtige website en tips!
    Hartelijke groet, Gemma

    Laat ik vooropstellen dat ik er vanuit ga dat je met de handen kneedt. Kneed je met een machine? Dan gelden in feite dezelfde principes, het zal alleen allemaal (een stuk) sneller gaan (en ja, een machinaal gekneed deeg zaal waarschijnlijk eerder een ‘perfect’ resultaat opleveren dan een met de hand gekneed deeg) maar ik heb als thuisbakker geen zin om speciaal voor het bakken van mijn brood extra apparaten aan te schaffen (je bent natuurlijk vrij om te doen wat je zelf wilt).