Volle melk omzetten naar water + volle melkpoeder of andersom

Wil je in een recept melkpoeder vervangen door melk of melk vervangen door melkpoeder? Dat kan met deze tool. Gebruikt een recept water in combinatie met melkpoeder en wil je de volle koemelk vervangen door een andere melksoort? Dan kun je het resultaat uit deze calculatie in principe één op één substitueren door een andere melksoort. De smaak zal hierdoor wel anders zijn.

Deze rekenmachine is dus in te zetten als rekenhulp wanneer:

  • Een recept uit gaat van volle melk en jij liever water in combinatie met volle melkpoeder wilt gebruiken;
  • Een recept uit gaat van volle melkpoeder in combinatie met water en jij liever volle melk wilt gebruiken.

De meeste volle melkpoeders gaan uit van 130 gram volle melkpoeder in combinatie met 900 gram water voor 1030 gram volle melk (1 liter). Hier kan enige variatie in zitten, maar dit is de meest gebruikelijke. Je zit met deze rekenmachine in ieder geval in de buurt van, of exact op de juiste verhoudingen.

Nee, koffiecreamer/koffiemelkpoeder is een heel ander product dan volle melkpoeder. Zorg dat je echte volle melkpoeder hebt die melk maakt, een koffiemelkpoeder/koffiecreamer gaat niet werken.

De percentages dien je te lezen als onderdeel van een formule. Voor meer informatie over hoe de bakkersformule werkt kun je dit artikel doorlezen.