Zelf brood bakken, jij kunt dat ook!
Bij Bakkerij Rémon leer je zelf brood bakken. Je begint bij de basis. Wanneer je de basis onder de knie hebt, dan leer je het bakken van brood aanpassen naar eigen smaak en stijl!
Brood bakken hoeft helemaal niet moeilijk te zijn, maar het is wel belangrijk om een paar ‘basisregels’ te leren kennen. Met de informatie die je hier kunt vinden leer je op een laagdrempelige manier de processen en handelingen begrijpen. Vervolgens kun je helemaal losgaan!
Nieuwste kennisartikelen
Het bakken van je eigen brood, hoe gaat dat in zijn werk? Hoe zit dat met temperaturen? Welke soorten gist zijn er? In de kennisartikelen kun je de antwoorden vinden.
Wat heb je allemaal nodig om brood te bakken? – De absolute basis
Een gerezen brooddeeg insnijden of scoren, waarom en hoe?
Een Batard vormen/opmaken op twee manieren
Brooddeeg kneden met de hand, hoe doe je dat?
Wat is oppunten en hoe doe je dit?
Brood bakken met Rogge, hoe gaat dat?
Wel of geen boter, olie of ander vet in brooddeeg? Hoe maak je een keuze?
Bakkerij Rémon Webshop
In de Bakkerij Rémon Webshop kun je (binnenkort) allerlei printbare & digitale bakhulpmiddelen vinden. Alle producten komen direct in jouw bezit en helpen jou bij het bakken van (nog lekkerder) brood!
Nieuwste recepten
Wit Vloerbrood (Tarwe)
Wit Plaatbrood (Tarwe)
Wit Busbrood (Tarwe)
Zacht Wit Tarwe Casinobrood
Zacht zoet witbrood met vanillesuiker en kardemom (geschikt voor vlechtbrood)
Lichtbruine Tarwe-Rogge Boule met desem en gist
Wil jij ook brood leren bakken?
Bij de basis beginnen is dan een strak plan!
Brood bakken – Basisrecept – Uitgebreide informatie
Aanmelden voor updates
Je bent dan één van de eersten die mijn nieuwe kennisartikelen en recepten ontvangt. Bovendien ontvang je in de bevestigingsmail een download link naar mijn handige Recept Sjabloon. Print hem uit en stel je eigen receptenboek samen.
